Karkkipikkuleivät

Suloiset ja keväisen pirtsakat karkkipikkuleivät

n. 30-45 kpl (koosta riippuen)

200 g voita

1 kananmuna

5 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kookoshiutaleita

1 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

1/2 tl leivinjauhetta

Koristelu

130 g valkosuklaata

koristehileitä

Pehmitä voi ja sekoita kaikki aineet kerralla hyvin. Vaivaa kiinteä massa ja pyöritä se tangoiksi. Leikkaa tanko paloihin ja pyöritä palat palloiksi.

Paista pikkuleipiä uunin keskitasolla 200 asteessa 12-15 minuuttia.

Sulata valkosuklaa ja sivele pullasiveltimellä valkosuklaa pikkuleiville. Ripottele päälle koristehileitä. Nosta hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.

Pikkuleipäpalloista kannattaa aika pieniä pyöritellä, kasvavat hieman uunissa. Voit tehdä pieniä suupaloja tai haukeltavia pikkuleipiä.

Fazerina-banaanikakku

IHANAN PEHMEÄ FAZERINA-BANAANIKAKKU

200 g voita

2 dl sokeria

3 huoneenlämpöistä kananmunaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

4 1/2 dl vehnäjauhoja

2 dl kermaviiliä

100 g Fazerina suklaata (1 levy)

1 iso banaani

Kuorrutukseen valkosuklaata (1 panda levy)

(Alkuperäisessä ohjeessa geishasuklaata, jonka olen vaihtanut fazeriinaan)

Vaahdota voi ja sokeri, lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen joukkoon voimakkaasti vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kermaviilin kanssa vuorotellen massaan. Sekoita lopuksi joukkoon sulatettu suklaa ja survottu banaani. 

Paista kakkua voidellussa ja jauhotetussa vuoassa uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 1 tunti.

Kumoa hieman jäähtynyt kakku.

sulata valkosuklaa ja kaada sitä kakun päälle.

Salamimuffinssit

Salamimuffinssit

Pientä ja hyvää suolaista!

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 dl maitoa

3/4 dl ruokaöljyä

1/2 dl persiljaa

2 kananmunaa

100 g salamisuikaleita

1/2 punaista paprikaa

100 g emmentalraastetta

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe. 

Sekoita keskenään maito, ruokaöljy, silputtu persiljasilppu ja kananmunat.

Yhdistä seokset kevyesti vatkaamalla.

Suikaloi salami ja pilko paprika pieniksi paloiksi, lisää ne täytteeseen juustoraasteen kanssa kevyesti sekoittaen.

Annostele taikina muffinsivuokiin. Paista muffinssit uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia.