Pashaa Outin sovelluksella

Kotoa opittua reseptiä on nyt hieman sovellettu :)

2 dl sulaa voita

1,5 dl sokeria

2 tlk maitorahkaa

1 keltuainen

rusinoita (0,5-1dl)

mariannerouhetta

1tl vaniljasokeria

2dl kuohukerma

Vaahdota sula voi ja sokeria, lisää sekaan maitorahka ja keltuainen ja sekoita. Lisää rusinoita ja mariannerouhetta oman maun mukaan. Lisää vaniljasokeri. Vaahdota kuohukerma ja lisää kermavaahto seokseen ja sekoita. Laita seos esim. suodatinpaperilla vuorattuun kahvinkeittimen suodatin osaan (ei saa ola tippalukollinen) ja muista laittaa aluslautanen, johon neste valuu. Anna tekeytyä anakin 1 vrk ja muista välillä kaataa neste pois tassilta.

Tällä ohjeella saat 2-3 pashaa, riipuen astiasta johon laitat seoksen.

Valmiin pashanvoi koristella vaikkapa strösseleillä, karkeilla ja ananaspaloilla.

Alkuperäiseen reseptiin ei kuulunut marianerouhetta, sen sijaan siihen kuului sukatia ja mantelirouhetta.

Ystismuffinssit

14.2. YSTÄVÄNPÄIVÄ

 

Tänä vuonna tuli leivottua jokusen ystävän iloksi muffinsseja, joissa ei marianne rouhetta ja valkosuklaata säästelty.

100 g margariinia
3 kananmunaa
3 dl sokeria
4½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vanilliinisokeria
1½ dl maitoa
2 rkl kaakaojauhetta (Van Houten tms.)
Maun mukaan (n. 1½ dl) Marianne-karkkimurskaa

Koristeluun

Valkosuklaata 130 g

Strösseleitä tms.

Sulata margariini, anna jäähtyä. Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sula rasva, maito, karkkimurska ja keskenään sekoitetut muut kuivat aineet (siivilän läpi), sekoita nopeasti sekaisin. Täytä vuoat 2/3 täyteen ja paista +200 asteessa noin 14 minuuttia.

Anna muffinsien jäähtyä ja sulata valkosuklaa. Levitä valkosuklaata muffinsien päälle ja ripottele valkosuklaaseen ennen jähmettymistä strösselit.

 

Kahden suklaan marsipaanikakku

KAHDEN SUKLAAAN MARSIPAANIKAKKU

Marsipaanikakku part 2! Siis toinen kerta kun tein marsipaanipäälysteisen täytekakun. Tällä kertaa täytteinä oli mm. valkosuklaata ja tummaa suklaata. Kakku ja värit oli mieheni valitsemia, kun lupasin leipoa hänen nimpparipäivänä jotain herkkua :)

Pohjan voi tehdä perus kakkupohjan mukaan tai ostaa valmiin pohjan. Tässä ohjeessa nyt vain täytteet.

Kakun täytteet:

Valkosuklaatäyte

Tummasuklaatäyte

Vadelmamarmeladi

4 dl vispikermaa

200 g vaniljatuorejuustoa

130 g tummaa sulkaata

130 g valkosuklaata

Kostutukseen sokerivettä tai mehua

Kuorrutukseen n. 1dl kermavaahtoa ja n. 500 grammaa marsipaania. Varaa myös koristeluun marsipaania tai valmiita marsipaanikoristeita. Varaa myös tomusokeria marsipaanin kaulimiseen.

Vispaa kerma kermavaahdoksi ja sekoita joukkoon vaniljatuorejuusto. Jaa seos kahteen kulhoon. Sekoita toiseen seokseen sula tumma suklaa ja toiseen sula valkosuklaa.

Kostuta kakkukerrokset sokerivedellä tai mehulla. Ensimmäiseen kerrokseen levitä ensin puolet vadelmamarmelaadista sekä tumma suklaakerma seos. Toiseen kerrokseen toinen puoli marmelaadista sekä valkosuklaakermaseos.

Vatkaa kuorrutuksen kermavaahto ja levitä kaun päälle ja reunoille. Kauli marsipaani ohueksi ja aseta kakun päälle. Leikkaa ylimääräiset marsipaanit reunoilta pois. Kaulimisessa käytä reilusti tomusokeria. koristele oman mielen mukaan.

Punajuuri-fetapastaa

PUNAJUURI-FETAPASTAA

Minikokoinen annos, todellinen annos on täysi lautasellinen :)

Vaihteeksi jotain suolaista kokkailua tähän blogiin. Tämä on yksi herkkuruuistani ja joskus aina joku kysyy reseptiä. Nyt luvassa, ei ainoastaan resepti vaan myös kaloritiedot. Kun nyt tuli nuo kalorit laskettua itselle niin jaetaan ne tännekin. Laskin koko satsin kalorit ja sitten 1/4 (yhden annoksen) määrän kalorit. Mikäli haluaa tarkemmin tietää 100 gramman kalorit niin senkuin punnitsemaan koko satsi valmiina ja näiden tietojen avulla saa laskeskeltua sitten kyllä senkin :) 

Yleensä en tätä ruokaa tee grammojen tarkkuudella, mutta nyt tein kun halusin tietää tarkat kalorit ja sen takia nyt ohjekin grammatarkkuudella. Maustamista kuitenkin suosittelen maistelemalla ja oman maun mukaan tekemällä.

Täysjyvä (capelli) pastaa 250g

Punajuuria raastettuna 300g

Apetina fetaa tetra (200g)

Tuoretta basilikaa 10g

Valkoinen balsamico 20g

Limepippuria (voi käyttää myös limemehua)

Suolaa

Raasta raa´at punajuuret ja laita kiehuvaan suolaveteen. Laita pastat joukkoon ja kun pasta on kypsää, siivilöi vesi pois. Murenna sekaan feta ja mausta silputulla basilikalla, valkoisellla balsamicolla ja limepippurilla. (Punajuurten raastamiseen kannattaa varata hanskat jos ei halua punaisia käsiä.)

Nopeaa ja helppoa sekä kielen mennessään vievää! 

Koko satsin kaloritiedot:

1459 kcal

69,31g proteiinia

144,1g hiilihydraattia

45,3g rasvaa

Yksi annos (1/4):

364,75 kcal

17,33g proteiinia

36g hiilihydraattia

11,32g rasvaa

Rommirusinamuffinit

Rommirusinamuffinit

Ainekset:

1  iso	muna
1 1/2  dl	sokeria
1  prk  (200 g)	Valio maustettua rahkaa rommi-rusina
1  dl	sulaa voita
3  dl	vehnäjauhoja
2  tl	leivinjauhetta
12  kpl	Amerikanmuffinivuokaa

Täyte:

1  prk  (200 g)

Valio maustettua rahkaa rommi-rusina

Kuorrutus:

1  dl	tomusokeria
n. 1 rkl	tummaa rommia tai vettä
	nonparelleja

 

Vaahdota huoneenlämpöinen muna ja sokeri. Lisää rahka ja sula voi seoksena. Lisää jauhot ja leivinjauhe siivilän läpi.

Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Jaa se muffinivuokiin.

Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n. 15 min tai kunnes kypsiä. Jäähdytä.

Halkaise muffinit. Levitä kerros rommi-rusinarahkaa täytteeksi.

Yhdistä tomusokeri ja rommi tai vesi. Valuta koristeraitoja jäähtyneiden muffineiden pinnalle. Ripota kuorrutuksen pinnalle nonparelleja. Lisää ne heti ennen kuin kuorrutus ehtii kuivaa.

Muffinit voi tehdä myös muulla Valion maustetulla rahkalla.