Punajuuri-fetapastaa

PUNAJUURI-FETAPASTAA

Minikokoinen annos, todellinen annos on täysi lautasellinen :)

Vaihteeksi jotain suolaista kokkailua tähän blogiin. Tämä on yksi herkkuruuistani ja joskus aina joku kysyy reseptiä. Nyt luvassa, ei ainoastaan resepti vaan myös kaloritiedot. Kun nyt tuli nuo kalorit laskettua itselle niin jaetaan ne tännekin. Laskin koko satsin kalorit ja sitten 1/4 (yhden annoksen) määrän kalorit. Mikäli haluaa tarkemmin tietää 100 gramman kalorit niin senkuin punnitsemaan koko satsi valmiina ja näiden tietojen avulla saa laskeskeltua sitten kyllä senkin :) 

Yleensä en tätä ruokaa tee grammojen tarkkuudella, mutta nyt tein kun halusin tietää tarkat kalorit ja sen takia nyt ohjekin grammatarkkuudella. Maustamista kuitenkin suosittelen maistelemalla ja oman maun mukaan tekemällä.

Täysjyvä (capelli) pastaa 250g

Punajuuria raastettuna 300g

Apetina fetaa tetra (200g)

Tuoretta basilikaa 10g

Valkoinen balsamico 20g

Limepippuria (voi käyttää myös limemehua)

Suolaa

Raasta raa´at punajuuret ja laita kiehuvaan suolaveteen. Laita pastat joukkoon ja kun pasta on kypsää, siivilöi vesi pois. Murenna sekaan feta ja mausta silputulla basilikalla, valkoisellla balsamicolla ja limepippurilla. (Punajuurten raastamiseen kannattaa varata hanskat jos ei halua punaisia käsiä.)

Nopeaa ja helppoa sekä kielen mennessään vievää! 

Koko satsin kaloritiedot:

1459 kcal

69,31g proteiinia

144,1g hiilihydraattia

45,3g rasvaa

Yksi annos (1/4):

364,75 kcal

17,33g proteiinia

36g hiilihydraattia

11,32g rasvaa

Rommirusinamuffinit

Rommirusinamuffinit

Ainekset:

1  iso	muna
1 1/2  dl	sokeria
1  prk  (200 g)	Valio maustettua rahkaa rommi-rusina
1  dl	sulaa voita
3  dl	vehnäjauhoja
2  tl	leivinjauhetta
12  kpl	Amerikanmuffinivuokaa

Täyte:

1  prk  (200 g)

Valio maustettua rahkaa rommi-rusina

Kuorrutus:

1  dl	tomusokeria
n. 1 rkl	tummaa rommia tai vettä
	nonparelleja

 

Vaahdota huoneenlämpöinen muna ja sokeri. Lisää rahka ja sula voi seoksena. Lisää jauhot ja leivinjauhe siivilän läpi.

Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Jaa se muffinivuokiin.

Paista 200 asteessa uunin keskiosassa n. 15 min tai kunnes kypsiä. Jäähdytä.

Halkaise muffinit. Levitä kerros rommi-rusinarahkaa täytteeksi.

Yhdistä tomusokeri ja rommi tai vesi. Valuta koristeraitoja jäähtyneiden muffineiden pinnalle. Ripota kuorrutuksen pinnalle nonparelleja. Lisää ne heti ennen kuin kuorrutus ehtii kuivaa.

Muffinit voi tehdä myös muulla Valion maustetulla rahkalla.