Ystismuffinssit

14.2. YSTÄVÄNPÄIVÄ

 

Tänä vuonna tuli leivottua jokusen ystävän iloksi muffinsseja, joissa ei marianne rouhetta ja valkosuklaata säästelty.

100 g margariinia
3 kananmunaa
3 dl sokeria
4½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vanilliinisokeria
1½ dl maitoa
2 rkl kaakaojauhetta (Van Houten tms.)
Maun mukaan (n. 1½ dl) Marianne-karkkimurskaa

Koristeluun

Valkosuklaata 130 g

Strösseleitä tms.

Sulata margariini, anna jäähtyä. Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sula rasva, maito, karkkimurska ja keskenään sekoitetut muut kuivat aineet (siivilän läpi), sekoita nopeasti sekaisin. Täytä vuoat 2/3 täyteen ja paista +200 asteessa noin 14 minuuttia.

Anna muffinsien jäähtyä ja sulata valkosuklaa. Levitä valkosuklaata muffinsien päälle ja ripottele valkosuklaaseen ennen jähmettymistä strösselit.